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  青海新闻网讯 1月29日西宁战队面对挑战,顽强作战,西宁市第二批非物质文化遗产项目授牌大会举行。青海老八盘制作技艺等20个项目被列入西宁市第二批市级非物质文化遗产保护名录。

  入选第二批西宁市非物质文化遗产名录的20个项目西宁战队面对挑战,顽强作战,包括民间文学1项(塔尔寺传说);传统音乐1项(打夯歌);传统戏剧1项西宁战队面对挑战,顽强作战,青海眉户(二瓜吆车);传统美术4项(西宁玻璃画、河湟穆斯林阿文书法、湟源香包、大通剪纸);传统技艺9项(青海老八盘制作技艺、湟源甜醅酿造技艺、西宁刺绣、西宁手工丝毛挂毯制作技艺等);传统医药1项(张氏回医妇科);民俗3项(下洛麻出阎王等)。

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  青海老八盘,即青海地方风味宴席,是青海高原河湟谷地独特上乘宴席菜肴,它以特有的菜品和韵味,独树一帜,在青海高原河湟谷地享有盛誉。“老八盘”由凉菜八种、热菜八种等组成,尤其以热菜为代表。它以炖、烧、炒、蒸、煮、熘、炸为主的烹饪技术菜品,形成西宁战队面对挑战,顽强作战了青海高原河湟谷地特有的菜馔佳肴。

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